سفر به هند ، راهنمای سفر به هندوستان ، کوله پشتی
غذاهای معروف هندی که باید امتحان کنید، کوله پشتی: هند کشوری است که به خوبی از غذاهای بین المللی استقبال کرده است. با این حال غذاهای لذیذ هندی، عقب نشینی نکرده اند و هنوز هم از محبوبیت زیادی میان گردشگران برخوردار است. بهترین چیز در مورد غذاهای هندی، تنوع آنهاست. مواد غذایی هر ایالت به شدت تحت ...
تاریخ انتشار:۱۰:۵۱ - ۲۱ خرداد ۱۳۹۶ - 2017 June 11
غذاهای معروف هندی که باید امتحان کنید
کوله پشتی: هند کشوری است که به خوبی از غذاهای بین المللی استقبال کرده است. با این حال غذاهای لذیذ هندی، عقب نشینی نکرده اند و هنوز هم از محبوبیت زیادی میان گردشگران برخوردار است. بهترین چیز در مورد غذاهای هندی، تنوع آنهاست. مواد غذایی هر ایالت به شدت تحت تاثیر جغرافیا، آب و هوا و فرهنگ است. در این مقاله غذاهای معروف هندی را معرفی خواهیم کرد:

1. Vada Pav ( وادا پاو )
با سیب زمینی و پیاز و آرد نخود،در روغن زیاد سرخ می شود و با نان مخصوصی به نام Pav خورده می شود.این غذا در میان رژیم غذایی اصلی مردم ماهاراشترا قرار دارد. این غذا نه تنها ارزان است بلکه در تمام فست فودها و خیابانهای هند به فروش می رسد.




2. Masala Dosa ( ماسالا دوسا )
غذای مخصوص جنوب هند که در خانه های هندی نیز زیاد پخته و خورده می شود. درون خمیری برنجی را با سیب زمینی و پیاز ماسالا پر کرده و با ترشی نارگیل میل می کنند.




3. Butter Chicken ( مرغ کره ای )
یکی از پر افتخارترین غذاهای پنجابی ؛مرغ کره ای خوشمزه است. مرغ ترد شده با ماست را درون مقدار زیادی گوجه فرنگی و کره می پزند. اگر چه این غذا چندان تند نیست اما غذای غنی هندی به حساب می آید و قطعا شما را راضی خواهد کرد.




4.  Biryani ( بریانی )
بریانی یک ظرف برنج معطر است که با سبزیجات یا مرغ خوابانده شده و یا گوشت گوسفند پخته شده سرو می شود.ممکن است گونه های مختلف این غذا در سراسر جهان خورده باشید اما نوع هندی آن محبوب ترین است.




5. Rogan Josh ( روگان جاش )
بره ی بدون استخوان که با فلفل قرمز کشمیری طبخ می شود و بسیار منحصر به فرد است. در ماست و سایر ادویه جات هندی پخته شده و با نان هندی و برنج خورده می شود.




6. شیرینی Gulab Jamun
نوعی شیرینی که از توپ های گرد شده ی شیر خشک درست شده و در ورغن سرخ می شود و در آخر به آن شربت شکر کاراملی اضافه می شود. این یکی از رایج ترین شیرینی های هندی است که برای مناسبت های خاص سرو می شود.




7. میان وعده Dhokla
توسط خمیری که از برنج تخمیر شده بدست آمده است با آرد نخودچی تهیه می شود. این غذا در هند معمولا برای صبحانه مورد استفاده قرار میگیرد. کمی شیرین و بسیار خوش طعم است. البته به عنوان میان وعده هم مورد استفاده قرار می گیرد.




8. Chicken Curry ( مرغ کاری )
ممکن است گونه های مختلفی از مرغ کاری را تا به حال دیده و خورده باشید.خوب است که یکبار هم در هند امتحان کنید.غذایی بسیار لذیذ که در هرجایی از هند دیده می شود.




9. Samosa ( سمبوسه )
خمیری که با سیب زمینی، پیاز و نخود سبز پز می شود و به شکل مثلث بسته شده و در روغن سرخ می شود. معمولا در هند به عنوان میان وعده خورده می شود. اگرچه رایج ترین نوع آن همین است اما انواع دیگر آن مانند سمبوسه خشک، سمبوسه شیرین، سمبوسه چینی، سمبوسه نارگیل و ... نیز دارای محبوبیت است.




10. Gajar Ka Halwa (حلوای گاجارکا )
حلوایی که با هویج، شیر و شکر درست شده و معمولا در طول زمستان بیشتر خورده می شود. گاهی اوقات هل و میوه های خشک را به عنوان چاشنی در کنار این شیرینی قرار می دهند و گاهی نیز با بستنی سرو می شود.




11. Dal Makhani
نوعی کاری عدس که با دال سیاه و سفید پخته می شود. چیزی که این غذا را منحصر به فرد می کند این است که عدس ها در طول شب پخته می شوند. در پایان نیز به آن خامه ی تازه اضافه می شود.




12. Fish Curry ( کاری ماهی )
در تمامی مناطق ساحلی هند مانند گوا، کرالا، بنگال و ... به وفور دیده می شود. کاری ماهی همراه با برنج را حتما امتحان کنید.




13. Tandoori Chicken ( مرغ تنوری )
مرغ تنوری در رستورانهای هند معمولا به عنوان پیش غذا سرو می شود و غذای معروف هندی است. این غذا در درجه حرارت بسیار بالا در تنور سنتی بعد از اینکه در ماست و سایر ادویه جات هندی خوابانده شد،پخته می شود.




14. بستنی  Kulfi
بستنی سنتی هندی که با شیر طعم دار شیرین و پسته درست می شود.این بستنی در هرجایی از هند نیز در دسترس است.

مترجم:سحر مردانه
منبع: blog.raynatours.com



اخبار مرتبط
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
نیازمندیها
تور روسیه
تور روسیه ، قیمت تور مسکو سنپترزبورگ روسیه 96
تور تایلند
تور تایلند | قیمت تور تایلند | تور ارزان تایلند | تور لحظه آخری تایلند
آژانس مسافرتی
آوای بورالان: تور مسافرتی اروپا، کشتی کروز، چین، تایلند، مالزی