سفر به سوئیس ، راهنمای سفر به سوئیس ، کوله پشتی
برترین غذاهای سوئیسی ، کوله پشتی: سوئیس شاید بهترین مکان برای داشتن تعطیلاتی خاطره انگیز باشد.علاوه بر مناظر زیبا و باور نکردنی، سوئیس خانه ی برخی از بهترین غذاهای سنتی است. علاوه براینکه از سفر لذت میبرید، نباید غذاهای سوئیسی را نیز فراموش کنید.
تاریخ انتشار:۰۹:۲۷ - ۰۴ مرداد ۱۳۹۶ - 2017 July 26
برترین غذاهای سوئیسی
کوله پشتی:سوئیس شاید بهترین مکان برای داشتن تعطیلاتی خاطره انگیز باشد.علاوه بر مناظر زیبا و باور نکردنی،سوئیس خانه ی برخی از بهترین غذاهای سنتی است.علاوه براینکه از سفر لذت میبرید،نباید غذاهای سوئیسی را نیز فراموش کنید.

1.  Fondue (فوندو)
شاید در سوئیس فوندو کمی کلیشه ای به نظر برسد اما باید بدانید که با تار و پود این کشور عجین شده است. این غذا از پنیر آب شده و کمی سیر درست می شود. سوئیسی نان های تکه تکه شده را درون این پنیر میزنند و می خورند. برای تابت نگه داشتن دمای پنیر آنرا بر روی یک شعله ی کوچک می گذارند. این غذا در روزهای سرد زمستان طرفدار بیشتری دارد.




2. تره فرنگی با سیب زمینی و سوسیس (Papet Vaudois)
بهترین توصیف و ترکیب از تره فرنگی و سیب زمینی که ساعت ها خیس خورده باشند،این غذا است.در نتیجه آنرا با سوسیسی منحصر به فرد ترکیب کرده و در طرف های مخصوص سرور می شود.




3. روستی
سیب زمینی رنده شده را تفت می دهند تا سرخ و طلایی شود، یکی از غذاهای ملی سوئیس می باشد. اگرچه کسی نمی داند که این غذا کی برای اولین بار طبخ شده است اما کشاورزان در برن به طور سنتی برای صبحانه این غذا را می خورند. این پوره با نعناع، تخم مرغ سرخ شده، پنیر و ترشی پیاز مخلوط شده و در ظروف سرامیکی سرو می شود.




4. سوپ آرد برشته به سبک بازل
در بازل گفته می شود که دختر زمانی می تواند ازدواج کند که به خوبی بداند این سوپ را چگونه بپزد.اگرچه روش های بیشماری برای درست کردن این سوپ وجود دارد اما روش اصلی آن بسیار ساده است.برای تهیه ی این سوپ آرد را با کره،پیاز و گوشت گاو تفت داده و میپزند.این سوپ در کارناوال بازل به طور رسمی ارائه می شود.




5. Raclette (راسلت)
راسلت نام نوعی پنیر محلی سوئیسی است که بر روی کوره کم کم ذوب می شود و سپس در کنار سیب زمینی پخته شده، پیاز خرد شده و ترشی ریخته و خورده می شود. حتی می توانید آنرا با سیب زمینی و قارچ نیز ترکیب کرده و از طعم باورنکردنی آن لذت ببرید.




6. Polenta و گوشت گاو پخته شده
 در زبان ایتالیایی Polenta به آرد ذرتی گفته می شود که شبیه به فرنی بر روی حرارت ملایم درست شود .به طور سنتی بر روی آتش و در دیگی مسی به آرامی پخته شده تا به ضخامت دلخواه برسد. گوشت گاو را نیز پخته و در کنار آن سوسیس ها خرد شده قرار داده و با Polenta میل می کنند.




7. گوشت و قارچ به سبک زوریخ(Zurcher geschnetzeltes)
گوشت کباب شده به سبک زوریخ یک غذای نمادین ملی است که ناهاری گرم و دلپذیر در روزهای سرد زمستان محسوب می شود. گوشت گوساله ی بریده شده را با قارچ و پیاز و نوعی کرم طبخ می کنند و با روستی، برنج و یا نودل میخورند.

مترحم:سحر مردانه
منبع: www.bbcgoodfood.com
اخبار مرتبط
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
نیازمندیها
آژانس مسافرتی
آوای بورالان: تور مسافرتی اروپا، کشتی کروز، چین، تایلند، مالزی